Varaus

01/06/2018, Karjalanpiirakkafestivaali 2018

16. kesäkuuta 2018 Sortavalassa pidetään perinteinen vuosittainen ”maukas” juhla: Karjalanpiirakkafestivaali. Tilaisuuden aiheena on karjalaisen keittiön suosituin symboli – piirakka. Juhla järjestetään vuosittain v. 2014 alkaen, ja tänä vuonna on Festivaalin 5. vuosipäivä. Vuodesta vuoteen juhlan ohjelma rikastuu ja rajat laajentuvat. Joka vuosi Festivaali ottaa lämpimästi vastaan vieraita eri puolilta Karjalaa, Venäjän luoteista piiriä sekä naapurimaatamme Suomea. Vuonna 2017 Festivaalilla kävi yli 2500 ihmistä.
Festivalilla ei käytetä eineksiä: kaikki karjalanpiirakat valmistetaan ja paistetaan Festivaalin aikana, jotta vieraat voisivat nauttia tuoreista hyväntuoksuisista piirakoista. Vuonna 2017 Festivaalilla paistettiin 7500 karjalanpiirakkaa eri täytteiden kera. Tänä vuonna aiomme paistaa yhä enemmän. Juhlan isännät kestitsevät vieraita perinteisten peruna- hirssi- ja rahkapiirakoiden lisäksi myös epätavallisilla karjalanpiirakoilla brynzan, kinkun, sienien, pinaatin, juurikkaan, makean täytteen kera sekä perinteisillä Sortavala-piirakoilla perunan ja forellin kera.

Festivaalilla vieraita varten järjestetään karjalanpiirakkatyöpajoja, perinteisten ja nykyisten käsityölajien matkamuitotyöpajoja; Festivaalilla vierailla on mahdollisuus pelata kyykkää, ostaa hienoja käsityötuotteita, oppia keräämään terveyskasvien ja marjojen keräelmiä.

Festivaalin ohjelman välttämätön seikka on Kalitka-kalitochka –kokkikilpailu, jossa Sortavalan piirin elintarvike- ja ravintola-alan yritysten joukkuet kilpailevat kategorioissa Erikoisresepti ja Pienin piirakka sekä järjestävät perinteisten karjalanpiirakoiden valmistustyöpajoja.

Festivaalin erikoisvieras ja piirakkakilpailun päätuomari on Suomen ja Pohjois-Karjalan Keittiömestarit ry:n varapuheenjohtaja, Karelskaja gornitsa –ravintolan keittiömestari Tarmo Wasenius.

Ohjelman päättäjäistapahtumana on Piipun Piha –ravintolan kokkien maukas lahja kaikille vieraille: Venäjän suurin karjalanpiirakka. Vuonna 2017 tehty suurin karjalanpiirakka oli 2,56 metriä pitkä ja 1,05 metriä leveä. Tänä vuonna Festivaalin isännät aikovat tuottaa vieraille yllätyksen ja paistaa erikoisen piirakan.

Festivaalin ohjelmassa on muun muassa Pietarin Koleso –folk-yhtyeen esitys, suunnitellaan myös Petroskoin Karelskaja Gornitsa –yhtyeen, Soutjärven kylän vepsäläisen kuoron, Sortavalan kaupungin ja piirin taideryhmien esityksiä.

Festivaalin tavoitteena on auttaa säilyttämään karjalaista kansankulttuuria sekä popularisoida se, kehittää Karjalan tasavallan asukasten kansallistajuntaa, tutustuttaa vieraat karjalaiseen kulttuuriin ja perinteisiin kansallisruoan kautta, lisätä ulkoilma-aktiviteettien suosiota.

Juhla pidetään Piipun Piha –hotellin alueella (Karjalan tasavalta, Sortavalan kaupunki, Promyshlennaja –katu 44). Alku klo 14.00.